Recetas y costeo
Ingredientes, rendimientos, presentaciones, sustituciones y costo teórico actualizado.
OPERACIÓN GASTRONÓMICA
De la receta a la mesa, todo bajo control.
Diseñamos software para restaurantes, dark kitchens, grupos y franquicias: recetas, costos, mermas, cocina, reservas, pedidos, inventario y sucursales conectados con la realidad del servicio.
- Cotización personalizada
- KDS y operación
- Multiunidad
- IA opcional
Una misma operación vista por cada equipo
Mermas e inventario
Compras, almacenes, transferencias, producción, consumo, conteos y diferencias.
KDS y cocina
Comandas por estación, prioridades, tiempos, estados y trazabilidad del servicio.
Reservas y pedidos
Disponibilidad, mesas, canales, confirmaciones, pickup, delivery y atención.
Sucursales y franquicias
Estándares, catálogos, permisos, comparativos y reglas por unidad.
Pronóstico operativo
Demanda, compras y alertas opcionales cuando el historial tiene calidad suficiente.
Selecciona los módulos de tu operación
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Control y continuidad
Velocidad para servicio, trazabilidad para dirección
- Permisos por estación, rol, sucursal o franquicia.
- Bitácoras de ajustes, desperdicios y acciones críticas.
- Respaldos y continuidad según infraestructura.
- Pronósticos sujetos a historial, datos y revisión humana.
Cotización personalizada
Cuéntanos cómo opera tu concepto
Tipo de servicio, unidades, canales, cocina, inventario y herramientas actuales.
Antes de conectar la cocina
¿Puede controlar recetas y mermas?
Sí. Puede relacionar recetas, insumos, costos teóricos, producción, consumo y registros de merma.
¿Puede integrar KDS, reservas y pedidos?
Sí, según dispositivos, canales, APIs y flujo operativo definido.
¿Sirve para sucursales o franquicias?
Puede centralizar catálogos, indicadores y estándares, conservando permisos y operación por unidad.